品味桂林
桂林著(zhù)名的土特產(chǎn)很多,主要分為桂林特產(chǎn)水果、桂林特產(chǎn)零食、桂林茶葉、桂林民族飾品、桂林工藝品這些類(lèi)型,當然還有“桂林三寶”,這是桂林有名的特產(chǎn)。
桂林三寶
桂花酒:釀造歷史悠久,現有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃,助消化,活血益氣。因在搖動(dòng)酒瓶時(shí),只有桂林三花酒會(huì )在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花,入壇堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故又名為“三花酒”。
桂林豆腐乳:做工藝細膩嚴謹,從磨漿、過(guò)濾到定型、壓干、霉化都有一套,選材也講究。制出豆腐乳塊小,質(zhì)地細滑松軟,表面橙黃透明,乳味道鮮美奇香,營(yíng)養豐富。
桂林辣椒醬:因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用佐餐,還可作調味用。桂林辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用提味,還可作調味用。
桂林水果
沙田柚:俗稱(chēng)金錢(qián)兜,有“天然罐頭”的美稱(chēng)。桂林鄉產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)柚子,與一般柚子不同,它果肉水分足、果皮可制蜜餞,可加工乘菜肴成。
馬蹄:又稱(chēng)荸薺。市區衛家渡、王家村、東山和窯頭出產(chǎn)的最著(zhù)名。桂林馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少。
羅漢果:其塊根形似佛肚。瓜果橢圓形或球形, 表面生有淡黃色柔毛,桂林永福和臨桂兩縣所產(chǎn)最為著(zhù)名。
夏橙:夏橙是陽(yáng)朔縣種植面積最大的春夏熟水果之一,抗逆性、掛果能力強,果實(shí)均勻,橙黃色,果肉香甜,酸甜適中,化渣,具有較好的醫療保健作用。
碰柑:陽(yáng)朔縣碰柑果實(shí)高扁園形或園錐形,單果重 120-150g,可溶性固形物 12-15%,果皮橙黃色或橙紅色,果面有光澤,果皮松,易剝離,中心柱大而空,汁胞肥大,質(zhì)地脆嫩,汁多化渣,酸甜適度,且耐貯藏,品質(zhì)上乘,有“桔中之王”美譽(yù)。
金橘:金桔是興坪乃至陽(yáng)朔縣傳統名優(yōu)水果,已有二百多年栽培歷史,素以“皮薄、色黃、味美”著(zhù)稱(chēng)。 因獨特的氣候、土壤條件,陽(yáng)朔金橘果大、色澤金黃、質(zhì)脆味濃、清香甘甜,富含多種維生素,具有清痰化氣,止咳潤肺之功效,果實(shí)可鮮食,也可加工成蜜餞、果脯。農歷的霜降后采收。分鮮果與保鮮果兩種,可用竹筐、紙箱、塑料框包裝。主要產(chǎn)于陽(yáng)朔興坪鎮大坪村委境內。
桂林糖果
南糖:它是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的總稱(chēng)。是桂林人春節必備的傳統年貨和待客佳品。
桂林茶葉
桂花茶:生產(chǎn)歷史悠久,加工工藝精細,技術(shù)要求嚴格。是桂花茶一大特色。
毛尖茶:采用所載培的優(yōu)良茶樹(shù)品種、清明前后采摘的細嫩芽葉精制而成。
桂林飾品
桂林飾品以民族特色為主,主要有桂繡、梳篦、紙傘、手繪式屏風(fēng)等。
桂林鎮紙
是風(fēng)靡全國的裝飾藝術(shù)品。是用陽(yáng)朔當地產(chǎn)理石制成,上面寫(xiě)有各種各種名言、警句。造型美觀(guān)高雅。
桂林畫(huà)扇:桂林陽(yáng)朔的工藝畫(huà)扇在西街隨處可見(jiàn),多以桂林山水為主題,頗有紀念意義。扇面圖案為本土的農民畫(huà)家創(chuàng )作繪制,內容多為桂林山水、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、田園風(fēng)光、古典仕女、奔馬猛獸和詩(shī)書(shū)篆刻等題材,且大小均有,小者盈尺, 大者 1-2 米不等。
桂林陽(yáng)朔文化衫:在純棉的文化衫畫(huà)上陽(yáng)朔風(fēng)景或用中文、英文寫(xiě)上人們喜歡的詞句,是陽(yáng)朔工藝品市場(chǎng)始終暢銷(xiāo)不衰的特色產(chǎn)品,是陽(yáng)朔傳統工藝品。
桂林工藝品
玉石雕刻:桂林玉石雕刻藝術(shù)品制作歷史悠久,因材施藝、雕工精美,造型新穎頗具魅力。
竹木雕刻藝術(shù)品:以天然青竹和黃楊木為材料。主要有茶葉盒、花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風(fēng)等。
瓷刻:用硬質(zhì)工具在瓷器上雕刻各種花紋和圖案的工藝品,有白坯和彩釉?xún)煞N,雕刻內容有人物、花鳥(niǎo)、山水等。
芒編工藝品:采用本地野生植物,手工精心編織而成。集廣西各地芒編制品風(fēng)格之大成,具有典型的民族特色。